Rzodkiewka
Opis: kiełki nasion to źródło bardzo cennych dla organizmu składników
odżywczych. W kiełkach rzodkiewki znajduje się dużo witamin, magnez,
cynk, żelazo, siarka, sole wapnia. Kiełki rzodkiewki zawierają najwięcej
z pośród wszystkich kiełków witaminy C, około 60 mg w 100g ( ilość ta
pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C). Oprócz składników
wyżej wymienionych odznaczają się wysoką zawartością żelazofosforu -
odpowiedzialnego za układ krwionośny i kości.
Produkcja kiełków: wypłukane nasiona zalać w wyprażonym słoiku
na kilka godzin letnią wodą. Następnie wodę zlać, nasiona przepłukać,
nakryć słoik gazą, obwiązać i odstawić w ciepłe, nienasłonecznione
miejsce. Należy nasiona przepłukiwać 2-3 razy dziennie. Po 3-4 dniach
kiełki są gotowe do spożycia po usunięciu łupinek nasiennych.
Zastosowanie: kiełki rzodkiewki to zdrowy i bardzo smaczny dodatek